20.000 Kilo broodmeel arriveert iedere week op het varkensbedrijf van Vion (Vion Food Group) leverancier Stephan Rientjes in Raalte (Overijssel). Het broodmeel wordt doorgaans geleverd door FeedValid uit het Gelderse Poederoijen. FeedValid is een grote verwerker van reststromen uit de levensmiddelenindustrie.
‘Broodmeel is een mix van verschillende producten’, weet Alexander Romme van FeedValid. ‘Niet-verkocht dagvers brood uit de winkels van Albert Heijn. Ontbijtkoek, pretsels of kant-en-klare pannenkoeken die uiteindelijk niet de goede kleur blijken te hebben en daarom niet verkocht kunnen worden. Het kan ook gaan om deeg of meel dat overblijft bij opstarten en stopzetten van bakkerijmachines en kruimels van het snijden van brood vult Ton Borgesius aan van Bakkerij Borgesius.’ Niets gaat verloren.
Bakkerij Borgesius levert al 125 jaar heerlijke bakkerijproducten en bakt in haar bakkerijen het brood voor Albert Heijn. Broodmeel is fantastische voeding voor varkens, vertelt Rientjes. ‘De varkens eten het graag. Het is een heel stabiel product. Het gaat in feite om graan dat verhit is geweest en daarmee ‘ontsloten’. Daardoor zijn de koolhydraten beter opneembaar.‘ Rientjes verstrekt sinds 2013 broodmeel aan zijn dieren, tot wel tien procent van het totale menu. De varkenshouder voert zijn dieren nog allerlei andere reststromen: hullen van sojabonen, schroot van zonnepitten en tarwemeel. Allemaal producten uit de levensmiddelenindustrie die verder niet geschikt zijn voor menselijke consumptie. Die mix vult hij aan met zogeheten kernvoer: voer dat voor de dieren rijk is aan vitaminen, mineralen en calcium. ‘De varkenshouderij zorgt er voor dat restproducten uit de voedingsmiddelenindustrie goed benut worden. Maar dat is eigenlijk geen nieuws: dat doet de sector al tientallen jaren. Het varken is het ultieme kringloopdier.
